翻翻黄历，看看节气，今夕是何夕啊？

没错，今儿个

立秋AutumnComes！了！

“自古逢秋悲寂寥”悲秋是古典文人们的经典保留节目，从曹丕“秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜”抒思妇之怨，到李煜“寂寞梧桐，深院锁清秋”写亡国丧家之痛；从岑参“千念集暮节，万籁悲萧辰”的生命悲叹，到马致远《天净沙・秋思》表羁旅无涯、游子之苦，“悲愁”几乎和古典文学中“秋”深度绑定，成为这意象的一体两面。

但对于咱们经过三伏炎暑疯狂拷打的光荣的打工人而言，秋天是什么？秋天是

爽

不过，大伙先把香槟盖子拧回去

没错，你被这篇文章的气氛骗了，因为按照节气来说，立秋虽然来了，但不意味着气候整个有了秋天的感觉。立秋往往还在“三伏”之内。

（立秋，是“二十四节气”之第十三个节气，也是秋季的起始。斗指西南，太阳达黄经135°，于每年公历8月7或8日交节。“立”，是开始之意；“秋”，意为禾谷成熟。整个自然界的变化是循序渐进的过程，立秋是阳气渐收、阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的转折。）

“秋老虎”，指的是天气变凉后再次出现短期的炎热天气，它一般发生在一般发生在8月至9月之间。《大气科学词典》上说：秋老虎是我国民间对立秋之后重新出现短期炎热天气的俗称。从气象学来说，划分季节要依据“平均温度”，即当地连续5日的平均温度在22℃以下，才算真正意义上的秋天。

所以，在这个时间段内，还是要注意防暑降温，同时，仍要多补充水分。防止被“秋老虎”所伤。

中医上将自然界的邪气分为风寒暑湿燥火五类，其中暑邪和燥邪都是阳邪，其共同的特点是宜伤津耗气，这也是说‘秋冬要养阴’的原因之一。此时，过凉的食物适当减量，防止去暑过度；辛辣食物属阳要少吃，滋阴的食物要加上，防止损阴精，当然，秋补不能乱补，要根据自身情况合理进行。

《黄帝内经·素问》中亦提到：“夫四时阴阳者，万物之根本也。所以，圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门。”所以，百合、雪梨、萝卜、西红柿、木耳、鸭肉等清热、养阴的食物这会就成了理想饮食。

总的来说，在饮食上，滋阴润燥则成了调养的关键词。

下面推荐几款秋季美食吧！

02银耳百合雪梨水

【主料】银耳，百合，雪梨，冰糖各适量。

【做法】

1、银耳、百合用清水泡开，然后撕碎备用。雪梨切块备用。

2、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、百合，雪梨，冰糖（适量）放入冷水中，开火，加热，煮沸，煮开后，关小火熬煮20分钟左右。

【功效】滋阴润肺，养阴生津

03莴笋虾仁炒木耳

【材料】:莴笋1根、胡萝卜半根、木耳少许、蒜子、盐、生抽、葱、姜、淀粉、食用油

【做法】

1、我们把木耳泡入冷水中40分钟，搓洗干净。再把胡萝卜的根部切掉，洗干净切成薄片。锅中烧水，水开后倒入木耳焯水。煮1分钟后放入胡萝卜焯水，大概30秒后捞出来，用冷水冲洗干净，沥干水分。

2、莴笋的外皮削掉，冲洗干净。把莴笋切成薄片，加少许盐腌制10分钟，淘洗几次，去掉多余的盐味。

3、用牙签从虾的第三个关节处挑出虾线，再剥出虾仁。在虾的背部开口，再把虾洗干净。

4、锅中烧油，倒入虾和莴笋一起炒。虾微微变红时加入蒜子、姜片去腥，爆炒几下。

5、倒入木耳和胡萝卜，再加盐调味。倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以出锅食用了。

【功效】清肺润燥，滋阴补肾