腹泻俗称拉肚子，系每日排便次数在3次以上，或粪便中水分增加导致粪质稀薄，或每日排便量超过200克，或含未消化食物或脓血、粘液。腹泻常伴有排便急迫感、肛门不适、失禁等症状。严重的腹泻可引起脱水和身体电解质紊乱，甚至危及生命，尤其是体质虚弱的女性、老人和婴幼儿。

　　夏季出现腹泻时，很多人认为不是事，常常自作主张服用黄连素、氟哌酸、氧氟沙星等抗菌药自行治疗，其实这样做是错误的。其实，腹泻有感染性与非感染性之分，其中非感染性腹泻以及病毒感染性腹泻使用抗菌药都是无效的。即便是细菌感染性腹泻（多由大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌及变形杆菌等引起），也不可滥用抗菌药。抗菌药虽然可以杀灭病原微生物，但是也会影响人体的正常菌群，滥用可造成菌群失调和细菌耐药，治疗起来更加困难。

　　一年四季都会有腹泻，但是夏天腹泻的可能性会更大一些，原因在于，夏天人的阳气发散在外，对肠胃的照顾就显得比较弱。所以夏天尤其要注意饮食卫生，讲究饮食寒热平衡，不要吃寒凉、不好消化、不好吸收的食物。以下情况易引起腹泻。

　　冷饮配雪糕，再来个冰镇大西瓜，虽然躲过了烈日的酷热，但是却中了腹泻的招。过食生冷不仅会让胃肠道黏膜受到刺激，还很容易让肠胃的血管出现快速收缩的情况，从而引起腹泻。

　　饮食无节制，进食过多或进食不易消化的食物引起腹泻。《黄帝内经》说：“谷肉果菜，食养尽之，无使之过，伤其正也”。

　　食物被大肠杆菌等致病菌污染后变质，人体摄入这些食物后腹泻。

　　每年5月至8月是感染性腹泻的发病高峰期。我院消化内科专家表示，预防腹泻的重点是防止"病从口入"，特别是在日常生活中要特别注意饮用水、食品、双手和环境卫生。平时要注意水煮沸后饮用，可杀灭致病微生物。食物要生熟分开，避免交叉污染。吃剩的食物应及时储存在冰箱内，且储存时间不宜过长，食用前要热透。注意手的卫生，饭前、便后手要洗净。清洁环境，灭蝇、灭蟑。此外，要注意尽量减少与腹泻病人的接触。

　　指泻下粪便臭如败卵，伴有不消化的食物；腹痛、泻后减轻。

　　食疗方---山楂山药粥：山楂（可用山楂糕代替）30g、山药30g、粳米100g，加适量的红糖然后煮粥食之。

　　【膳食解析】山楂性味酸甘、微温，有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂，常用于积食停滞、脾虚食滞；山药味甘性平，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功，所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，胃胀时食用，有促进消化、改善脾胃消化吸收的作用，是一味平补脾胃的药食两用之佳品，两者与粳米同煮有健脾益气，散瘀消积止泻之效。

　　指大便清稀如水样，伴有腹痛肠鸣，寒湿内阻，脾胃满闷，食少厌食，兼有恶寒发热，鼻塞身痛。

　　食疗方---生姜大枣粥：取生姜适量洗净切丝，大枣数枚加糯米适量煮粥。

　　【膳食解析】生姜，辛，微温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕之效；大枣味甘性温，有补脾、养血、安神的作用，两者与糯米一起熬煮成粥有温胃散寒、温肺化痰的作用。

　　指粪色黄褐而恶臭；因湿邪在内而致泻下急迫。

　　食疗方---马齿苋绿豆汤：鲜马齿苋120g，绿豆60g，粳米100g。将绿豆、粳米洗净，一同放入锅内同煮；武火煮开后放入已洗净、切段鲜马齿苋，继续煮至豆烂米熟即可。

　　【膳食解析】马齿苋味甘、酸、性寒，能清热解毒、利尿通淋、止血；绿豆可以清热消暑、利水解毒；二者加粳米熬粥，可以清热凉血、解毒止痢。

　　注意：脾胃虚寒者及孕妇不宜食用马齿苋。

　　当婴儿腹泻时，家长一定要注意他的精神状况。当孩子每日大便5~6次，较稀，但食欲好，精神佳，体温正常时，你可以有充分的理由把它归入生理性腹泻之列，不需作任何处理。家长应该多观察大便，并学习初步的判断方法。

　　(1)一般情况下，大便呈臭鸡蛋味，多为蛋白质消化不良;

　　(2)奶中糖加多了时，大便多泡沫，有酸臭味;

　　(3)母亲喝了太油的汤，乳中脂肪过多时孩子大便呈灰白色，多泡沫;化验时常报告大便中含脂肪球;

　　(4)当换尿布动作太慢或包裹不当使孩子腹部受凉时，肠蠕动增快，过多的胆汁进入大便，可看到大便发绿;

　　(5)病毒或细菌感染时，则多见水样便(似蛋花汤样、水和便分离)或脓血便。